山药老鸭汤的做法

做法：

• 1. 老鸭清起干净，去除杂毛，斩块
• 2. 烧热水，下鸭块，加入小勺料酒，去腥
• 3. 捞起，洗净血末，备用
• 4. 山药，去皮
• 5. 切滚刀块，山药易变色，切好要马上入锅下水
• 6. 将老鸭和上药放入锅中，水过鸭肉刚刚好，放入一块姜
• 7. 四十分钟后炖好，开盖，加适量食盐，洒入枸杞
• 8. 装碗，出锅
• 9. 来一碗