用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 少许
- 尖椒 半个
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 2个
小贴士：
黑芝麻可有可无，土豆泥比较软，太稀的话就加点面。土豆泥多的话就不用加面。
做法：
- 1. 土豆去皮洗净，隔水蒸熟。
- 2. 切丁，越小越好。
- 3. 再切点洋葱圈。
- 4. 土豆蒸熟后，用勺子压成泥。
- 5. 打个鸡蛋打散。倒入土豆泥，和切好的丁。
- 6. 加入少许盐，搅拌均匀。
- 7. 电饼档加热刷油，放上洋葱圈。
- 8. 放入土豆泥，撒上黑芝麻。
- 9. 烙制两面金黄即可。
黑芝麻可有可无，土豆泥比较软，太稀的话就加点面。土豆泥多的话就不用加面。