用料：
- 面粉 1000克
- 红粉皮 一卷
- 白粉皮 一卷
- 面筋或油条 一个或一根
- 豆芽 适量
- 香干 两块
- 香菜 三棵
- 香油 适量
- 麻酱 适量
- 红色酱豆腐 四块
- 白菜 半棵
- 红腐乳汤 适量
小贴士：
全程都是香油麻酱和馅。一般红粉皮就天津有卖的，别的省跟城市都是白的那种。有的叫绿豆粉皮等。夏天拌凉菜的那种，所以没有红粉皮可以拿白代替，没有面筋的话，油条也可以
做法：
- 1. 准备好食材，白菜，香菜。红白粉皮，香干，面筋，绿豆芽，麻酱（芝麻酱）香油，红腐乳
- 2. 材料都剁碎放盆里，白菜跟豆芽出水，所以用布裹上把水分挤出
用量可以根据自己家饭量人口添加。白粉皮卷我用了半拉白菜心剩一块没用完，面筋用了一块就够， - 3. 把面粉倒入盆中。用温水和成光滑的面团，醒半小时
- 4. 把麻酱倒碗里，放三块红豆腐块，用香油拌开，
- 5. 大概就是这个样子，可以倒点腐乳汁，腐乳本身就带咸味，所以可以用嘴尝一下，酌情加一勺盐，然后把拌匀的这碗酱倒到馅料中，搅拌均匀就行
- 6. 刚才拌好的一碗酱，倒里搅拌均匀就行了，不需要再加其他作料和酱油什么的，
- 7. 醒好的面揉一下，分成大小相同的几块，面揉成长条，切成一块一块的，擀成饺子皮
- 8. 然后把馅放到饺子皮上
- 9. 用手捏住中间，然后捏住后面，往前面赶着包起来。再用手捏一遍以防开口就行了，
- 10. 锅里烧热水，水开了下饺子，皮熟馅就熟了，很好熟，因为香干面筋粉皮都是可以直接吃的
- 11. 开吃啦，很香很爽口
- 12. 喜欢吃蒜的可以砸点蒜泥放醋里沾着吃
- 13. 哈哈