用料：
- 土豆 两个
- 茄子 一个
- 尖椒 两个
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 水 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好土豆两个，茄子一个，尖椒两个。
- 2. 土豆切片。
- 3. 尖椒切好。
- 4. 茄子切好，撒一点淀粉抓均匀。
- 5. 先炸土豆。
- 6. 再炸茄子。
- 7. 尖椒只需要上油锅里烫一下就好啦。
- 8. 切好的葱姜蒜。
- 9. 拿一个碗放适量的水，在放味极鲜，盐。
- 10. 鸡精。
- 11. 搅匀。
- 12. 再放淀粉。
- 13. 烧开搅匀。
- 14. 然后放入炸好的土豆，尖椒，茄子和蒜末。
- 15. 翻炒两分钟即可。
- 16. 来张近照。
- 17. 成品图。