用料：
- 豆腐 1块
- 猪血 1块
- 葱 1棵
- 姜 2片
- 蒜 5个
- 拌饭辣椒酱 1勺
- 盐 少许
- 牛肉粉 少许
- 淀粉 1勺
做法：
- 1. 准备猪血豆腐各一份
- 2. 猪血切丁备用
- 3. 豆腐切丁备用
- 4. 豆腐猪血分别过开水
- 5. 葱花、姜丝、蒜瓣切好备用
- 6. 淀粉勾芡备用
- 7. 倒入油热后加入葱花姜丝爆锅，先炒豆腐，再加入猪血炒片刻，倒入之前沟欠的淀粉
- 8. 先盛盘
- 9. 准备拌饭酱(海天)
- 10. 油锅热后翻炒葱花、姜丝、蒜蓉片刻，倒入拌饭酱
- 11. 先放豆腐后放猪血翻炒片刻
- 12. 盛盘
- 13. 将两种口味的合为一盘