清蒸桂花鱼的做法

做法：

• 1. 桂花鱼从鱼背上切开，去内脏去鳞去鳃清洗干净，抹少许盐巴肚皮朝上放入鱼盘中腌10分钟左右
• 2. 生姜切丝放满鱼全身，在淋上少许酱油
• 3. 锅里放上清水烧开，水开后放入鱼儿
• 4. 盖上锅盖蒸10分钟左右直鱼儿熟透，关火撒上葱段
• 5. 准备另一个锅，放入少许油，放入蒜头，把蒜头爆香，再把蒜头油浇到鱼身上即可