用料：
- 面粉 50克
- 糖 23克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 10克
小贴士：
锅内多余的面糊倒回容器，记住动作一定要快，且锅的温度不可过高或者过低，多试几次，熟练了就可以把蛋皮煎得又薄又好吃啦。
做法：
- 1. 这个配方大概能煎12张左右的千层皮（两份大盒千层）
- 2. 备好材料，将鸡蛋打入糖粉
- 3. 面粉筛入牛奶，搅拌均匀后鸡蛋倒入面粉，用电动打蛋器继续搅打均匀
- 4. 黄油隔水融化
- 5. 黄油融化后倒入搅拌至跟面糊相融合
- 6. 然后过筛，至少过两边，使得面糊更加均匀细腻，这样煎出来的皮才会又薄又平滑又韧性噢。
- 7. 下锅前平底锅先要预热，倒入面糊后迅速晃动锅子让面糊铺满
- 8. 出锅
- 9. 最后打好淡奶油，准备好自己喜欢的水果，一层蛋皮一层奶油一层水果，根据自己的喜好叠加就变成美味可口的千层蛋糕啦！