酿茄子的做法

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用料：
茄子 1
五花肉 200克
姜少许
蒜蓉
蒜叶
酱油
盐
糖

小贴士：

油煎的时候久一些，如果有电饼档就完美了

做法：

1. 像做饺子一样把肉末拌好，准备茄子洗漱
2. 茄子切成3厘米厚的小段，挖芯留底，如图
3. 把肉末填满茄子
4. 平底鞋开始油煎熟，两面金黄
5. 煎熟后，勾芡，淋汁，摆盘
6. 成品