用料：
- 牡蛎 500克
- 蛋 2个
- 淀粉 100克
- 芹菜 蒜苗 各两根
- 胡椒粉 一小勺
- 生抽 一小勺
- 味精 适量
- 盐 适量
- 调和油 适量
做法：
- 1. 准备好所需材料，牡蛎洗净沥干水，准备一个盆子然后把牡蛎还有芹菜 蒜苗倒一起拌两下，记住不能一直搅要不然会一直冒水
- 2. 拌好倒入淀粉 胡椒粉 味精 生抽再拌两下
- 3. 这时候热锅下油，然后油热的时候，打一点上来再拌牡蛎开中火把拌好的牡蛎倒入煎锅
- 4. 慢点倒尽量摊开薄薄的一层，这样比较容易熟，待到下面有点焦了再翻过去另一半，这是加点盐，因为刚刚已经加生抽了所以这个时候盐尽量少放，也可以不放
- 5. 这时候把蛋打散准备加蛋进去
- 6. 加好蛋一分钟之后再翻过去另一面然后大概几十秒左右就可以起锅了
- 7. 起锅装盘，敢吃香菜的可以加点香菜装饰还有番茄酱，蘸着吃更好吃哦