手指饼干的做法

做法：

• 1. 准备好砂糖，蜂蜜，蛋清分离的鸡蛋，小麦粉，色拉油，芝麻
• 2. 三个蛋黄加10g蜂蜜打发
• 3. 蛋清滴醋4滴，隔冰水，分次加入57g砂糖打发至硬性发泡
• 4. 蛋液与蛋白霜混合，翻拌均匀
• 5. 筛入105g面粉搅成面糊
• 6. 通过裱花袋挤成条状，撒上适量芝麻，刷上一层色拉油
• 7. 烤盘放入预热好的烤箱中，上下管加热，160度十分钟(新买的烤箱不确定脾气)，还是糊状，所以又190度六分钟