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黑豆渣山形吐司的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  一个
  • 豆渣  100克
  • 豆浆  50克
  • 白糖  45克
  •  2克
  • 高筋面粉  280克
  • 奶粉  15克
  • 酵母  3克
  • 玉米油或者黄油  30克

小贴士:

如果放黄油,需要提前室温软化!烤箱温度需要根据自己家的烤箱温度自行调整!黑豆渣可以换成任何一种豆渣,随意发挥哦!

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 豆渣是这样的
  • 3. 把食材按顺序依次加入面包桶内:鸡蛋,豆渣,豆浆,白糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油
  • 4. 启动面包机发面团功能
  • 5. 时间到,面团已经发酵到原面团的二倍大
  • 6. 把面团取出揉匀,平均分成三个小面团
  • 7. 再取出一个小面团,擀成长舌状
  • 8. 从下面往上卷
  • 9. 卷好后,收口朝下,放在模具里
  • 10. 三个都整形完毕,全部放在模具里
  • 11. 放烤箱二次发酵,放一碗开水,屋里要是比较暖和就不要烤箱发酵,自然发酵就可以
  • 12. 二次发酵到九分满的时候,把热水碗取出,烤箱上下150度,下层50分钟
  • 13. 烤箱烤到10分钟的时候,吐司稍微上色,就加盖锡纸,继续烤到时间,取出,脱模就可以了,放凉后可以切片享用
  • 14. 成品图