用料：
- 柿子 2个
- 面粉 适量
- 糖 1勺
- 椰蓉 适量
小贴士：
注意小火，随时翻面，防止炸糊。趁热吃最好。
做法：
- 1. 柿子去皮，挖出里面的蓉放碗里。
- 2. 把碗里柿子的杂质去干净，不要有硬的东西，我家种的大柿子里面有硬硬的核，都要去掉。像这种汁最好。
- 3. 加入面粉适量，糖一勺，一边加一边搅拌，成面团就行了。要甜的话可多加糖。
- 4. 面团放置2个小时，柔成一个个小饼，不要太厚。平底锅放少许油加热，放入柿子饼煎，注意用小火。
- 5. 炸成两面金黄色即可出锅，很容易糊，如果感觉有一点点糊的话立马出锅。装盘撒上椰蓉。我上面的面团做成了9个饼。