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选地瓜最好是圆圆乎乎的,长条状的两头有地瓜筋影响口感。大点的可以切两块再烤,当然还是大块地瓜好吃。太小的容易烤熟,可是去掉两头地瓜肉就少了,建议买大块回家切开一样烤,捏捏地瓜很喧乎证明熟透了。烤箱温度仅供参考。