烧茄子的做法

做法：

• 1. 圆茄子一个，去皮，
• 2. 切成斜刀块，放5克淀粉，
• 3. 尖椒洗净
• 4. 劈开切四半，在切块，备用
• 5. 锅里倒油八成热放茄子，变色捞出控油
• 6. 锅里放油爆香葱姜蒜，放尖椒
• 7. 在放茄子反炒，放盐，料酒，另取一个碗加水20克，醋，白糖，鸡精，味精，调成汁，倒入，马上起锅
• 8. 成品图