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  • 用料:

  • 莲藕  1个
  • 红糖  适量
  • 白糖  适量
  • 糯米  适量
  • 清水  适量

小贴士:

1.放糯米时可以用筷子辅助,糯米一定要压实
2.糯米不要泡的太多,一个莲藕里面放不了多少
3.建议一次多做几段,铺满锅子底部一层为最佳,我这样只做一个有一点浪费

做法:

  • 1. 糯米洗干净,用清水浸泡一个小时以上
  • 2. 莲藕去皮
  • 3. 从莲藕粗的一端切开一小段
  • 4. 将泡好的糯米填满莲藕的小洞盖上另一段,用牙签封好
  • 5. 高压锅中放入适量清水,能没过莲藕即可
  • 6. 在清水中加入适量红糖,白糖搅拌
  • 7. 放入之前的莲藕
  • 8. 按下蹄筋档
  • 9. 这个是煮熟的莲藕,颜色还不是很深
  • 10. 在红糖水中浸泡一个晚上,第二天一早颜色就红亮了,味道也更好
  • 11. 切片摆盘即可食用啦