用料：
- 低筋面粉 80克
- 牛奶 60克
- 玉米油 60克
- 鸡蛋 6个
- 棉白糖 70克
- 白醋 5克
小贴士：
放进烤箱前最好将烤箱预热好！
做法：
- 1. 准备无水无油不锈钢盆2个，打鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
- 2. 称牛奶！
- 3. 加玉米油，搅拌至表面无油滴。
- 4. 加入蛋黄盆里。
- 5. 加入面粉
- 6. 搅拌成蛋黄糊。
- 7. 称棉白糖
- 8. 糖取三分之一，加入蛋清中，用打蛋器打蛋清，打之前加白醋或柠檬汁。去除蛋白的腥味！
- 9. 分三次加糖，将蛋清彻底打发！
- 10. 打发的蛋白霜和蛋黄糊
- 11. 分三次将蛋白霜加入蛋黄糊内切拌，或翻拌均匀！小心，不要搅拌防止蛋白消泡
- 12. 均匀后的样子
- 13. 装入模具中镇平，
- 14. 进烤箱130度，烤60分钟！注意要放烤箱的中下层！
- 15. 可以用淡奶油和糖粉调些奶油做个夹心。一定等蛋糕凉了之后放奶油！