炒猪肝的做法

www.xiangha.com/caipu/90541125.html

用料：
猪肝 250克
洋葱一个
木耳 一小把
红椒两个
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量

小贴士：

猪肝泡水可以去除里面的血水

做法：

1. 木耳提前泡发，猪肝提前泡水半小时，切薄片，加入盐，料酒，淀粉腌一会
2. 洋葱，红椒，生姜，蒜，切好
3. 木耳下锅焯水，捞起备用
4. 炒锅放油，烧热后放入花椒，生姜，大蒜
5. 炒出香味后，放入猪肝，大火炒
6. 炒至变色后放入木耳，洋葱，红椒
7. 再翻炒几下，出锅