用料：
- 香菇 200克
- 瘦肉 100克
- 青椒 适量
- 蒜瓣 4瓣
- 生抽 适量
- 地瓜粉 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 香菇洗好切片备用
- 2. 肉洗好切薄片备用
- 3. 青椒切丝蒜瓣切片备用
- 4. 瘦肉加入少许地瓜粉倒入生抽腌制5分钟
- 5. 锅烧热倒入油
- 6. 油烧热后倒入腌制好的瘦肉炒至金黄色后出锅备用
- 7. 此时锅内还有油，放入蒜末爆香倒入辣椒翻炒片刻
- 8. 倒入香菇翻炒至出汁水放适量蚝油，盐
- 9. 放入炒好的瘦肉翻炒片刻放入鸡精翻炒片刻出锅
- 10. 一道香喷喷的香菇炒肉就好了