用料：
- 赤岭鱼 1斤
- 萝卜干 1小块
- 芹菜 少量
- 香菜 少量
- 蒜头 2个
- 姜 少量
- 辣椒 少量
- 盐 适量
- 油 少量
小贴士：
萝卜干是咸的，煮鱼时盐要减量～
做法：
- 1. 赤岭鱼，去头切成两段，洗干净沥干备用
- 2. 萝卜干切片，芹菜，香菜，蒜头，姜，辣椒洗干净，切好备用
- 3. 锅大火热油，加入蒜头，姜丝炒出香味
- 4. 加入萝卜干，赤岭鱼，快速翻炒几下
- 5. 加入芹菜，香菜，辣椒，少量水，适量盐
- 6. 盖上锅盖，转为中火，煮2分钟
- 7. 鱼煮熟，翻炒几下，完工
- 8. 起锅～
萝卜干是咸的，煮鱼时盐要减量～