用料：
- 猪腰 2个
- 胡萝卜 半个
- 青尖椒 2个
- 豆角 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
小贴士：
腰花焯水时可以放入盐和料酒一起，可以去腥味。
做法：
- 1. 猪腰切半，将里面的尿线切除干净（尿线切不干净会有骚味）
- 2. 切花
- 3. 将萝卜，青椒，豆角，葱，蒜切好备用
- 4. 将腰花焯水，沥干备用。
- 5. 放入油，将胡萝卜，豆角，青椒一起炒。盛出备用。
- 6. 烧红油葱蒜爆炒，放入腰花和蔬菜，调料翻炒至熟出盘。
腰花焯水时可以放入盐和料酒一起，可以去腥味。