用料：
- 萝卜一根 约300克
- 西芹 一片
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 生抽 少许
- 蒜 少许
- 辣椒 一根
小贴士：
西芹做菜前先把外皮的纤维撕去，炒出来才脆嫩好吃，否则会很硬的感觉。炒萝卜丝不要炒太烂，否则影响口感。
做法：
- 1. 白萝卜洗净去皮，切细丝，西芹洗净，撕去外皮纤维，切丝，辣椒、蒜切碎。
- 2. 油锅烧热，下蒜、辣椒炒香。
- 3. 倒入西芹、萝卜丝快速翻炒，注意要用大火快炒，炒出来的萝卜丝才不会干巴巴的。
- 4. 炒约2分钟，至萝卜丝变软，加适量盐、少许味精、生抽炒匀即可。
- 5. 出锅装盘，香辣脆嫩，很下饭的一道菜。