用料：
- 鸡腿
- 土豆 胡萝卜葱姜蒜食用油 盐 老抽
小贴士：
鸡腿切块儿 要焯水，而且捞出后用凉水冲一下，去除浮沫，干净卫生。盐和老抽一起放，人鸡肉充分的入味。
做法：
- 1. 成品图来一张
- 2. 准备食材（鸡腿切块儿了已经）
- 3. 将鸡块儿焯水焯两分钟捞出
- 4. 鸡块儿用凉水冲一下，其它材料也切好 备用
- 5. 锅中加适量食用油，油温七成热加入葱姜蒜 花椒 煸香
- 6. 煸香后加入，焯好的鸡块儿。
- 7. 翻炒两分钟，加入老抽 和盐，再炒制两分钟。
- 8. 之后加入水，水要腌住鸡块儿，因为一会儿还要加土豆和萝卜。
- 9. 炖制10分钟加入准备好的土豆 萝卜
- 10. 大约五分钟，土豆熟了 就可以出锅了 撒点洋葱粒就可以装盘啦。