用料：
- 新鲜韭菜 一把
- 鸡蛋 4个
- 粉条 适量
- 食用油，香油 适量
- 老抽 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱，姜 适量
小贴士：
炒鸡蛋的时候已经放了油，所以拌馅的时候只放点香油就可以了，加入粉条，是为了防止韭菜遇到盐出太多水份
做法：
- 1. 鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀，加入一点水，炒出来的鸡蛋会很嫩
- 2. 热锅，放入食用油，倒入鸡蛋，慢慢翻炒，炒成小块
- 3. 盛到碗中，凉一会，开始准备韭菜
- 4. 韭菜，洗净，晾干，尽可能切碎点
- 5. 葱姜切成沫
- 6. 粉条放锅里开水煮一下，捞出，凉后，切碎
- 7. 将准备好的料放入同一碗中，加入适量的香油，鸡精，盐，十三香，混合搅拌均匀
- 8. 完成