紫薯糯米丸的做法

做法：

• 1. 糯米提前冷水泡发，最好5小时以上哈
• 2. 紫薯去皮切成块，上锅蒸。
• 3. 我偷懒了，就用小熊煮蛋器蒸的。
• 4. 紫薯蒸好取出压成泥状。
• 5. 搓成大小相等的丸子。
• 6. 放进糯米里。
• 7. 滚一圈，粘满糯米，不太粘的可以稍微使点劲，就能粘上去了。
• 8. 挨个滚好以后放入盘中。
• 9. 锅底加适量水，放个小碗，方便架高盘子，开大火蒸10分钟，转中火10分钟。
• 10. 蒸好的时候放上枸杞装饰，盖上盖子再闷5分钟。
• 11. 熟透的样子，很黏手。