用料：
- 面粉 400
- 水 200
- 油 适量
- 葱花 适量
- 火腿肠 适量
- 盐 随意
- 酵母 3
小贴士：
关键发面到位，二次醒发更好。内部组织致密。哈哈其实我经常不二次醒发。一个个做好就凉水蒸。因为我做的慢而且锅上汽慢一点！所以我觉得不用醒发。不醒发不营养发也有更特别的口感！内部组织有大孔，但是我喜欢！
做法：
- 1. 面粉加水和酵母和成光滑的面团
- 2. 醒来之后发现面团变大很多。
- 3. 如图可见他的内部是这样的。那你就发好了！我晚上发面早上做。
- 4. 取出排气分成两部分，方便制作而已。
- 5. 擀成薄片抹油
- 6. 撒葱花和火腿末
- 7. 卷起成长条不用卷紧。影响层次分明
- 8. 分小份。用刀切。一定刀快。否则又粘一起没有层次了。
- 9. 可以随意捏成形状。可以这样两个放一起。扯两头扯长，两手扭一下捏一起。也可以一个个小份单独扭成花卷。也可以不捏了直接蒸。