用料：
- 芥菜 一斤
- 番薯 一个
- 咸蛋 一个
- 猪肉 适量
- 姜 一，二片
小贴士：
汤可以放油可以不放，肉多肉少自己喜欢。咸蛋不够咸可以放点盐。怕芥菜苦味，可以先用水煮煮，再换一锅水煮汤。
做法：
- 1. 芥菜洗好切了，番薯洗了切好。准备姜片
- 2. 猪肉用盐，糖，料酒，生粉腌制
- 3. 咸蛋可以压碎，可以整个，整个蛋黄要早点放入汤。压碎就最后才放。
- 4. 水滚先放姜和番薯，煮一会。
- 5. 再放芥菜，煮软淋
- 6. 芥菜快好时放肉
- 7. 肉熟了，倒咸蛋，关火完成
汤可以放油可以不放，肉多肉少自己喜欢。咸蛋不够咸可以放点盐。怕芥菜苦味，可以先用水煮煮，再换一锅水煮汤。