柚子皮炒肉末的做法

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用料：
肉末，柚子皮
油多点，老柚，生抽， 油比平时炒菜多放点
青红尖椒，姜，大蒜子
葱

小贴士：

没啥小技巧，就是不断翻炒，防止沾锅

做法：

1. 柚子皮切片浇开水煮一下盛出用冷水膘一天一夜挤干水分切丁
2. 大蒜子切末，小红尖椒切碎，小青椒切圈，肉剁末，姜切末，葱切小段
3. 热锅冷油入大蒜子，小红椒，姜末煸香
4. 加入肉末炒至发白
5. 放入柚子皮不断翻炒，防止沾锅，然后加青椒圈，入盐，老抽，生抽继续炒至入味，再入葱段翻炒一下起锅
6. 成品图