用料：
- 猪血 300克
- 尖椒 3个
- 豆皮 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食盐 适量
小贴士：
1如果家里有高汤，可以少放一点，增加香味啊，用菜汤泡米饭，绝对美味
2我的口味重，出锅时候又淋了一些麻油，绝对鲜香麻辣，哈哈
做法：
- 1. 买回来新鲜猪血，根据个人喜好切成小块，用清水浸泡清洗一下
- 2. 新鲜尖椒切块，我是手撕的，个人习惯，呵呵
- 3. 豆皮适量，提前半小时用清水浸泡，根据个人喜好，可以不放
- 4. 准备辅料，姜切丝，蒜切块，干辣椒切段
- 5. 炒锅放油，烧热，下姜，蒜，干辣椒爆香，可根据个人喜好，放入适量郫县豆瓣酱，可以炸出红油，增色，添食欲
- 6. 依次放入主食材，尖椒，猪血，豆皮，翻炒均匀，倒入适量酱油，料酒，十三香，盐
- 7. 炒熟，出锅即可