用料：
- 青椒 3个
- 香干 400g
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
香干比较干，没啥水份，所以炒的过程中，可以适量喷点水的，也更容易入味。
做法：
- 1. 香干洗净，改刀成三角形。
- 2. 切好备用。
- 3. 青椒洗净，从中间竖切成两半，改刀小块，尽量切三角形。
- 4. 锅里放少许食用油，葱下锅爆香。
- 5. 倒入青椒，大火快炒至断生。
- 6. 放入香干，翻炒均匀开始调味。
- 7. 加入盐和鸡精。
- 8. 这时候锅太干，可以适量喷点冷水，因为青椒和香干不太容易入味，可以多炒一会儿。
- 9. 出锅啦，美美哒╭(╯3╰)╮