糖油饼的做法

做法：

• 1. 油饼面所需材料称重备用～
  （油饼面用面粉250g，酵母3g，茶籽油5g）
• 2. 牛奶中加入酵母搅匀，放置20分钟～
• 3. 盐、茶籽油、鸡蛋放入面粉中～
• 4. 分别加入发酵好的牛奶160g，用筷子搅成光滑面团，发酵两个小时～
  （我是做早点，前一天晚上发的面，常温密封放置，第二天早上正好用）
• 5. 红糖酥材料称重备用～
  （忘了拍茶籽油，红糖酥所需面粉120g，茶籽油3g）
• 6. 红糖放入面粉中，分次加入剩余的酵母牛奶90g，用筷子搅成稠的面糊，发酵两个小时～
  （我是做早点，前一天晚上发的面，常温密封放置，第二天早上正好用）
• 7. 发酵好的面团和红糖酥～
• 8. 案板刷油，手上抹油，取出白面团和红糖酥，不需要揉，直接整理成长条按扁～
• 9. 均匀分份后，用保鲜膜盖住放置20分钟～
  （老妈不能吃甜的，切出四块两两一组炸油条用）
• 10. 红糖酥放在白面团上，按扁～
  （红糖酥只放一面）
• 11. 油饼擀开，中间切三刀～
• 12. 锅里放麻油，取一小块面团试油温，小面团放入油锅迅速浮起说明油温正好，放入油饼～
  （麻油可以换成自家常用的任意油，炸油饼的火建议中火偏大）
• 13. 炸好的糖油饼，配碗自己做的内酯豆腐脑，看着家人吃的样子，超有成就感～～