用料：
- 郫县豆瓣酱 四人份，四至六勺
- 小辣椒 三四个
- 豆腐 四块，依旧四人份
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 热，冷水都可 适量
- 鸡精 半勺，可不放
小贴士：
千万不要放盐，因为豆瓣酱已经很咸了。做的时候没有拍照，见谅！
做法：
- 1. 中火热锅，放一点点油，
- 2. 放入姜，蒜，豆瓣酱，翻炒几下
- 3. 放水适量（看你有没有时间，没有就多放点水）
- 4. 在让它大火烧一会，几分钟后，放入豆腐
- 5. 盖上锅盖，焖十分钟左右，让豆腐入味
- 6. 过十分钟，出锅，再小火炒一下葱花，然后在豆腐上撒上
千万不要放盐，因为豆瓣酱已经很咸了。做的时候没有拍照，见谅！