牙签肉的做法

做法：

• 1. 先把羊肉洗净切成小块，摊主给我推荐了羊的上脑做牙签肉，也就是后脖子的位置。
• 2. 放入葱段，生抽，花椒，料酒，盐，食用油，糖抓匀～
• 3. 放勺淀粉抓匀，腌制2-3个小时～
• 4. 腌好后，用牙签串成串待用～
• 5. 锅放油，烧至六成热，中火炸熟～
• 6. 铺上生菜，撒上孜然，辣椒粉，芝麻可以食用了～