用料：
- 海螺肉 200克
- 葱末 少许
- 姜丝 少许
- 蒜末 少许
- 香菜末 少许
- 辣椒丝 少许
- 大喜大烤肉酱 适量
- 食油 1汤匙
- 香其酱 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、海螺肉要事先焯至半熟
2、螺肉应烧煮10分钟以上，以防病菌和寄生虫感染。
做法：
- 1. 大海螺肉洗净。
- 2. 凉水下锅焯至半熟。
- 3. 捞出，洗净，沥干。
- 4. 海螺肉切片，准备好其余食材。
- 5. 炒锅中火加热，放葱末姜丝辣椒丝爆香。
- 6. 放入海螺肉，翻炒2分钟。
- 7. 放香其酱、大喜大烤肉酱、盐调味，再炒2分钟。
- 8. 放蒜末香菜末，翻炒，出锅。
- 9. 装盘。
- 10. 成品图。