用料：
- 鸡肉 2个鸡大腿
- 蘑菇 一小碗
- 土豆 2个
- 红萝卜 1根
- 东北大酱 1中勺
- 鲜酱油 1中勺
- 葱。姜。大料 适量
- 干红辣椒 适量
小贴士：
大火烧开，小火慢炖
做法：
- 1. 将鸡腿切块。凉水下锅将鸡肉中的血水去掉。然后洗净淨水待用。
- 2. 蘑菇放发好后洗净待用。
- 3. 葱。姜。八角。土豆。。干红辣椒。红萝贝适量。
- 4. 东北大酱。鲜酱油。
- 5. 土豆，红萝贝切滾刀
- 6. 锅中加少许油。7成热时加入炒水后的鸡块炒，然后放入葱。姜八角及红辣椒。
- 7. 再加入东北大酱。将鸡肉炒色后在加入鲜酱油翻炒。
- 8. 炒好后将土豆。红萝卜下锅在加水炖。要出锅时加入鸡精。盐。
- 9. 出锅装盘