用料：
- 莴笋 一根(约250g)
- 胡萝卜 少半根(约50g)
- 蒜 两瓣（约8g）
- 茶籽油 30g
- 盐 3g
小贴士：
放胡萝卜可以使这道菜在视觉上更好看，刺激食欲，而且胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，丰富了这道菜的营养～
做法：
- 1. 所需材料备齐～
- 2. 莴笋、胡萝卜切丝，蒜切碎末～
- 3. 炒锅加热，倒入茶籽油，凉油、小火放蒜末～
- 4. 蒜炒到微微黄，改中火放入胡萝卜丝～
- 5. 炒到胡萝卜颜色变浅，放入笋丝～
- 6. 翻炒几下放盐，改大火收汁，出锅～
放胡萝卜可以使这道菜在视觉上更好看，刺激食欲，而且胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，丰富了这道菜的营养～