干脆面的做法

做法：

• 1. 锅里放入适量水，水开下入挂面（我习惯冷水下面）
• 2. 面条变得柔软关火(中间有点硬芯，不用全熟)，捞出面条过冷水
• 3. 控掉面条多余水分
• 4. 锅里放少许油
• 5. 面条薄薄的铺在锅底一层，开小火
• 6. 翻面煎另一面
• 7. 反复煎，直到面条变得脆脆的，放入烧烤调料
• 8. 关火，出锅，装盘