用料：
- 面粉 350克
- 酵母 3克
- 白糖 5克
- 馅：
- 猪肉 300克
- 香菇 5个
- 香葱 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
- 色拉油 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.面粉中加水少量多次的加，以免太湿
2.发酵时盖上干净的布或者保鲜膜，或者锅盖都可以，底下的水温一定不能太高，不烫手温热就可以了，半个小时到一个小时就发酵好了，按照我说的步骤观察面团的大小后戳个洞看看
3.多揉几分钟，更好吃，醒面时间最少30分钟
4.肉馅的食材和调料可随自己喜欢添加
做法：
- 1. 成品图
- 2. 用一个干净的大盆，放入面粉，放入5克白糖
- 3. 用150克35℃左右温水化开酵母，倒入面粉中（面粉吸水量不同，水量仅供参考）
- 4. 用筷子搅拌成絮状，无干粉即可
- 5. 用手揉成不沾手，光滑的面团（揉面技巧：盆光，面光，手光）
- 6. 盖上干净的布放在温暖处发酵（可以放太阳底下，也可以放在装有温水的锅里，35℃左右水不烫手为宜）这样可以加快发酵
- 7. 猪肉剁成肉泥备用
- 8. 香菇切成末，葱切葱花备用
- 9. 用一个干净的碗，依次放入剁好的肉泥，香葱，香菇，加入适量玉米油，蚝油，生抽，生粉，盐，白糖，胡椒粉，麻油，料酒
- 10. 用手抓捏均匀备用
- 11. 面团发酵至原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，周围面团不回缩
- 12. 扒开里面蜂窝组织丰富，就是发酵成功了
- 13. 案板上撒些干面粉，把面团揉匀排气，只要不怕累，多揉几分钟，揉的越光滑越有劲道，包子越好吃
- 14. 揉成光滑的圆形长条
- 15. 用刀切分成大小差不多的剂子
- 16. 用擀面杖擀成中间厚，边上薄一些的圆形面饼
- 17. 取一张面饼放入适量肉馅
- 18. 左手托着面饼，右手食指和大拇指从右边开始，顺着边缘往左捏褶皱
- 19. 左手托着面饼，右手食指捏褶皱，大拇指跟着转，边转边捏
- 20. 一直捏到最后，褶皱捏的要均匀一些
- 21. 收口捏紧，一个包子就完成了
- 22. 依次做好后放入锅中，盖上锅盖，醒30分钟再蒸
- 23. 大火蒸，上汽开始计时，蒸12分钟，关火后焖3分钟再开锅盖
- 24. 白白胖胖的包子就蒸好了（建议放包子时中间距离大一些，以免长大后粘连在一起）
- 25. 卖相好的出来做代表
- 26. 掰开看看，特别暄软
- 27. 成品图再来一张