用料：
- 干云豆 300克
- 辣椒 两个
- 花椒 15克
- 盐 10克
- 老抽 10ml
- 五香粉 适量
- 白糖 10克
小贴士：
云豆提前泡一晚上，多放点水，干云豆吸水量大，泡好后会膨胀至两倍大。
做法：
- 1. 准备材料：云豆提前泡一晚上
- 2. 把所有材料放入砂锅里，加入冷水没过云豆
- 3. 加入老抽
- 4. 加入适量盐、白糖、五香粉搅拌均匀。
- 5. 盖上盖子，大火煮开，小火慢炖50分钟。
- 6. 看到云豆变色，取出一颗尝尝，口感软糯说明已经熟了，关火再泡3个小时会更入味！
- 7. 装盘。用香菜点缀一下。
云豆提前泡一晚上，多放点水，干云豆吸水量大，泡好后会膨胀至两倍大。