用料：
- 鸡蛋 两个（一个60克面）
- 自发面粉 35克
- 红花籽油 20克
- 牛奶 20克
- 白糖（蛋黄） 10克
- 白糖（蛋白） 30克
- 塔塔粉 少许
小贴士：
如果15----17分钟的时候已经上色了，可以上面盖层锡纸，免得面上的颜色过重
做法：
- 1. 分别称好份量，蛋黄蛋清分离在无水无油的盆里
- 2. 蛋清里放少许塔塔粉
- 3. 蛋黄里放糖，牛奶和油
- 4. 搅拌至细腻粘稠
- 5. 呈可缓慢流动的糊糊
- 6. 开烤箱，140度预热，打发蛋清，分三次放糖，至拉起有尖尖角
- 7. 三分之一入蛋黄糊里，快速翻拌均匀
- 8. 倒回剩余蛋清盆里翻拌均匀
- 9. 呈细腻的能缓慢流动的蛋糕糊
- 10. 入六寸戚风蛋糕模七分满
- 11. 烤箱140度，中层，25分钟就可以啦！