蚝油猪肚南瓜盅的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 猪肚清洗工作很重要，先清水冲洗干净外面，再放盐、生粉、白酒用手抓洗干净，反过去另外一面把里面的杂油也切干净。
• 3. 锅里烧开水放猪肚进去煮一会，拿起来用刀刮干净。
• 4. 斜刀把猪肚切片。
• 5. 把南瓜底部切一小片使南瓜坐稳。
• 6. 把工具在南瓜顶部切削出一个顶盖。
• 7. 再把南瓜里面的囊和南瓜子清理干净。
• 8. 烧热锅放油、蒜头、姜爆香后放入猪肚爆炒。
• 9. 加点开水煮一会加入盐、酱油、蚝油调味。
• 10. 最后加点生粉水就可以装盘了。
• 11. 用筷子把爆炒过的猪肚夹入准备好的南瓜里。
• 12. 把猪肚全部放入南瓜里。
• 13. 把切开的盖子对准牙把盖子盖好。
• 14. 锅里烧开水把南瓜放入锅里盖上锅盖大火蒸30分钟左右就熟了。
• 15. 打开南瓜盖子加入葱花就可以装盘了。
• 16. 美味的蚝油猪肚南瓜盅。