用料：
- 西兰花 100克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半根
- 油 适量
- 盐 少许
- 葱花 少许
- 五香粉 少许
- 酱油 半勺
- 蚝油 一勺
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 胡萝卜去皮，洗净，切片备用
- 2. 西兰花洗净，掰小块，放开水锅煮两分钟
- 3. 把西兰花取出来，放在凉水中，备用
- 4. 鸡蛋打散备用
- 5. 切少许葱花
- 6. 热锅下一点油
- 7. 油八成热的时候，把鸡蛋倒入锅里
- 8. 鸡蛋凝固了，取出放在碗里备用
- 9. 锅中再一点油
- 10. 油八成热，把胡萝卜片加锅里，炒两分钟
- 11. 再把西兰花从凉水中捞出，加到锅里，加上葱花，炒匀
- 12. 加五香粉，酱油，盐，蚝油
- 13. 继续翻炒均匀
- 14. 加水淀粉（一小勺淀粉加四大勺水拌匀），大火，倒入锅中
- 15. 翻炒均匀即可关火出锅
- 16. 成品图