用料：
- 米饭 适量
- 牛肉粉 适量
- 串料 适量
- 花椒面 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
米饭太干太凉的，不好成型
做法：
- 1. 剩米饭盛入大碗中（不能太干太凉）
- 2. 加入适量牛肉粉
- 3. 适量串料（烤羊肉串的蘸料，没有可以放孜然粉）
- 4. 加入芝麻、盐、味精、花椒面
- 5. 搅拌均匀
- 6. 放入干净的平面
- 7. 盖上一层保鲜膜，用擀面杖压平整（薄一点比较好）
- 8. 切成大小适当的块
- 9. 入六七成热的油锅中炸至两面金黄，喜欢干的多炸一会，喜欢软的少炸一会
- 10. 盛出控油即可
米饭太干太凉的，不好成型