
用料:
- 鸡翅 2个
- 米饭 一平碗
- 木耳 一小块
- 萝卜 1/3
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 葱 1段
- 奥尔良腌料 2勺
- 姜 两片
做法:
- 1. (提前晚上做好)用剪刀把鸡翅的关节剪掉,往下褪下鸡肉,把翅根骨头和中翅骨头去掉,保持完整,不要扯坏外皮和肉
- 2. 放入两勺的腌料,用水调成糊状,把鸡翅放下去翻均匀,让腌料填满鸡翅每一个部位,放冰箱腌制一个晚上,也可以腌制6个小时左右也可以入味了
- 3. 加入油,油热后放一点姜碎末,油煎一会
- 4. 倒入胡萝卜碎木耳,炒至胡萝卜变深色,倒入米饭,放胡椒粉,盐,味精,葱,翻炒一会
- 5. 盛出待用
- 6. 准备剪一个矿泉水瓶嘴
- 7. 用勺子勺米饭入瓶嘴,用筷子把米饭塞入(不要塞得太满,不然烤的时候会爆开)
- 8. 用牙签包住翅口
- 9. 入烤箱上下火200℃,15分钟
- 10. 时间到了以后拿出来,扫上刚刚剩下的腌料上色,用锡纸包住鸡尖,以防等下烤焦,再放入烤箱烤10分钟即可,这过程一定要看着防止烤焦,如果看着上层颜色干了那就可以了,不要烤太久
- 11. 最后装碟