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自制包子[山野菜珍珠花]的做法

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  • 用料:

  • 面粉  2000克
  • 猪肉  500克
  • 泡制过的珍珠花菜  500克
  • 大葱  1根
  •  1个
  • 花椒  10克
  • 干红天椒  10克
  •  30克
  • 酵母粉  6克
  •  适量

做法:

  • 1. 把面粉放盆里,酵母粉用温水稀释倒入面粉盆里调匀,揉捏成陀放一边醒开花
  • 2. 猪肉用刀跺成肉末,珍珠花,葱姜切末,一起放入盘中加盐拌匀,点火,锅里加入油烧微热时花椒,干红椒放锅里关小火爆香关火,把爆香的热油倒入馅内中调匀备用
  • 3. 面开花了把面疙瘩揉一揉,搓成条切一个个小陀压扁,用擀面棍擀成片把刚刚调好的馅包进去扎住口。在次醒开,点火,锅里装满水烧开把醒好的包子上笼蒸25至30分钟就ok了