用料：
- 面粉 适量
- 玉米面 适量
- 酵母粉 适量
小贴士：
做馒头不同于做蛋糕，对用料的份量没有过细的要求，差不多就可以，不必苛求。
做法：
- 1. 分别和好两种面团，其中玉米面需要加少量白面利于成型。
- 2. 坐在热水锅里发酵，千万被可以插电，不然温度太高，酵母宝宝就完了。
- 3. 发酵完成，如果有酸味就加一些碱水中和一下。
- 4. 看看里面的蜂窝组织
- 5. 加些面再揉一揉排气
- 6. 擀成面片，不能太薄，不然不好发
- 7. 玉米面也擀成差不多大小的面片
- 8. 叠起来， 玉米面不好成型，所以放上面。
- 9. 这样卷，边卷边略往两头捋
- 10. 卷成这样
- 11. 切开，我切的不太均匀
- 12. 侧面是这样的
- 13. 打算把其中一半做成花卷，用筷子在中间压一下
- 14. 两手捏着往两头拉，再像扭麻花那样拧一下，整形。
- 15. 如果两个面剂子摞一起会更好看，但我不想做那么大，而且今天做的真心不太好
- 16. 放入蒸笼，放在热水锅中二次发酵
- 17. 发酵完成，开始蒸，上汽后蒸15～20分钟，再焐三分钟。
- 18. 出锅了，看，黄白相见，是不是金银卷啊！