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肉火烧(潍坊)的做法
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用料:
面粉
猪肉(肥瘦相间)
小葱
芹菜
花生油
耗油
老抽
盐
小贴士:
注意火候和加热时间。
做法:
1.
和面。和面的时候根据自己喜好,可以加入鸡蛋,面色更好看。
2.
做馅。将肉和芹菜切碎成馅,葱切丁,把水分挤干净,并混合均匀,加入适量老抽、耗油和盐,进行调味。
3.
擀面皮。将和好的面做成面皮,中间厚,四周薄。然后开始放馅,封口,按成饼状。
4.
烙火烧。打开电饼铛,预热,并抹好油,将火烧胚子放进去,待到一面成金黄色时,翻动,烙另一面,最后将火烧立起来烙一下火烧周围。
5.
任务完成。可以开吃了。