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肉火烧(潍坊)的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 猪肉(肥瘦相间)
  • 小葱
  • 芹菜
  • 花生油
  • 耗油
  • 老抽

小贴士:

注意火候和加热时间。

做法:

  • 1. 和面。和面的时候根据自己喜好,可以加入鸡蛋,面色更好看。
  • 2. 做馅。将肉和芹菜切碎成馅,葱切丁,把水分挤干净,并混合均匀,加入适量老抽、耗油和盐,进行调味。
  • 3. 擀面皮。将和好的面做成面皮,中间厚,四周薄。然后开始放馅,封口,按成饼状。
  • 4. 烙火烧。打开电饼铛,预热,并抹好油,将火烧胚子放进去,待到一面成金黄色时,翻动,烙另一面,最后将火烧立起来烙一下火烧周围。
  • 5. 任务完成。可以开吃了。