用料：
- 普通面粉 500克
- 酵母 6克
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
- 色拉油 适量
小贴士：
和面要用温水，每种面粉的湿度不同，水要一点一点慢慢加，熄火后三分钟开盖。
做法：
- 1. 面粉、酵母加280克温水混合。
- 2. 揉成面团，进行第一次发酵。
- 3. 大约三十分钟发到两倍大。
- 4. 揉匀，排出面团内部的空气。
- 5. 松弛十分钟后，擀成面皮。
- 6. 涂色拉油、花椒粉和盐。
- 7. 使椒盐和油均匀分布。
- 8. 卷起。
- 9. 切成3厘米宽的段。
- 10. 取两个叠放在一起，用筷子在中间往下压。
- 11. 双手向相反的方向扭8字型。
- 12. 两头翻到底部捏在一起。
- 13. 全部扭好进行第二次醒发。
- 14. 大约二十分钟后醒发完毕，大火蒸，水开后蒸15分钟，蒸熟后再虚蒸3分钟。
- 15. 成品图