用料：
- 饺子皮：菠菜汁 150克
- 饺子粉 适量
- 饺子馅：肉馅 1份（200克）
- 胡萝卜 1份（200克）
- 盐 少许
- 味精 2克
- 冰糖老抽 8克
- 生抽 8克
- 柠檬汁 5滴
- 十三香 2克
- 花生油 30克
小贴士：
如果不喜欢颜色很绿的，和面的时候可以加点水。饺子馅可以自由发挥。这款菜谱主要是介绍，饺子皮的做法，而且煮出来的饺子非常幼滑嗷，美味又劲道嗷！
做法：
- 1. 将新鲜的菠菜叶放入料理机中，按1:1点五的比例加水，榨成菠菜汁备用。榨汁时放点盐！
- 2. 菠菜汁倒入和面盆中，然后往里面一点点的加面，直到能活成光滑的面团为止
- 3. 一边加面粉一边用手搅成面穗状
- 4. 最后能，揉成光滑的面团，醒十分钟。
- 5. 做饺子馅：准备一份肉馅加入所有的调料，拌匀后，最后放入胡萝卜拌匀即可。胡萝卜用擦丝器擦成丝，然后用刀剁细就可以了
- 6. 面团醒好后再次揉匀，然后揉成长条状。像图中那样
- 7. 我是用手分成均匀的小剂子，也可以用刀切
- 8. 然后把小挤子按扁擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
- 9. 取一个饺子皮，把中间放上馅，我放的比较多。
- 10. 两只手把边缘捏紧，像图中那样。
- 11. 两个大拇指用力，两个手掌心，托住底部往下一按，就成了图中的样子。
- 12. 依次包完了所有的饺子，图中是没煮的饺子。因为我要放冷冻，做早餐用啊！