用料：
- 鲩鱼 1条
- 红椒 2条
- 胡萝卜 10克
- 姜丝 5克
- 葱花 5克
- 料酒 1调羹
- 白糖 1调羹
- 生粉 10克
- 蚝油 1调羹
- 生抽 10克
- 蒜蓉 10克
小贴士：
把鱼抹上少许生粉 炸至金黄捞出装盘，将姜丝蒜蓉佐料爆香倒入调好的汁勾芡装盘即可配料
做法：
- 1. 将鱼抹上少许生粉渣至金黄色
- 2. 将姜丝蒜蓉爆香加入红椒 胡萝卜丁继续翻炒
- 3. 倒入准备好的芡汁烧开
- 4. 将勾好的芡汁淋上即可
- 5. 一道简单的家庭红烧鱼做成了
把鱼抹上少许生粉 炸至金黄捞出装盘，将姜丝蒜蓉佐料爆香倒入调好的汁勾芡装盘即可配料