鲜椒鸡的做法

做法：

• 1. 鸡腿剁块，青红椒切圈，姜蒜切沫，小米椒切圈。鸡肉冲水洗净。腌制（味精 盐 少许松肉粉，拌匀，加淀粉上浆。）
• 2. 锅洗净入宽油，烧至5成，下去鸡肉滑油至熟捞沥。
• 3. 炒香小料，倒入青椒红椒炒匀，调入盐 味精 鸡精 糖。胡椒粉，蒸鱼豉油，再加老抽少许炒匀。
• 4. 勾薄芡淋入芝麻油装盘即可